Préparation

Faites fondre un morceau de beurre dans la crêpière (ou une grande poêle). Déposez la galette et versez l'oeuf au centre, attention à ne pas casser le jaune. Salez et poivrez.

Quand le blanc de l'oeuf commence à cuire, ajoutez le fromage râpé et la tranche de jambon. Repliez la galette en demi lune ou en carré. Laissez griller 2 minutes, c'est prêt !