Amuses bouche
Brochettes apéritives saucisson, tomates, mozzarella
Ingrédients : En 15 min pour 20 brochettes / très facile
- 20 tranches de saucisson
- 20 tomates cerises
- 20 billes de mozzarella
- 20 feuilles de basilic
- 20 olives noires à la grecque
Préparation : ​
Lavez et séchez les tomates et les feuilles de basilic. Egouttez les billes de mozzarella. Ôtez la peau du saucisson et coupez 20 tranches fines.
Sur une pique à brochette, piquez l’olive noire puis la tranche de saucisson pliée en 2. Ajoutez la bille de mozzarella, la feuille de basilic pliée en 2 et terminez en ajoutant la tomate cerise.
Plus facile il n’y a pas !
Bon appétit !
Croissants apéritifs
Ingrédients : En 30 min pour 16 croissants / facile
- 1 pâte feuilletée ronde
- 1 petite brique de sauce tomate/basilic
- 2 tranches de jambon blanc
- du gruyère râpé
- 1 jaune d'oeuf
- de l'origan ou des herbes de Provences
Préparation : ​
Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante, ou 180°C en traditionnelle.
Déroulez la pâte et la couper en 16 parts égales.
Sur chaque triangle de pâte, étalez une couche pas trop épaisse de sauce tomate puis disposez un morceau de jambon et du gruyère râpé sur la partie la plus large.
Roulez les triangles sur eux même en partant de la partie la plus large.
Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson puis les badigeonner du jaune d’œuf dilué dans un peau d'eau à l'aide d"un pinceau, parsemez enfin d'origan ou herbes de Provence.
Enfournez environ 20 minutes, les croissants doivent être dorés.
Dégustez tiède ou froid à l'apéro.
Roulés au saumon et fromage
Ingrédients : En 20 min pour 16 portions / très facile
- 350g de saumon fumé en tranches
- 200g de Fromage frais
- 5 brins d'aneth
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise au citron
- 1 cuillère à café de crème de raifort
- de la ciboulette
- 4 quartiers de citron
- du poivre
Préparation : ​
Coupez le saumon fumé en 16 larges bandes.
Hachez l'aneth.
Mettez le fromage frais dans un bol et ajouter l'aneth, la mayonnaise et le raifort, bien mélanger, poivrer.
Disposez les lanières de saumon fumé sur une planche et étalez le mélange au fromage, roulé le saumon, ficeler avec un brin de ciboulette.
Servez bien frais, avec des quartiers de citron.
Pan con tomate
Ingrédients : En 15 min pour 4 personnes / très facile
- 2 tomates
- 1 gousse d'ail
- 1 baguette de pain
- 4 tranches de jambon de pays (Serrano)
Préparation : ​​
Coupez la baguette de pain en deux dans le sens de la longueur puis diviser chaque tranche en deux. Vous obtenez quatre tartines.​
Faîtes griller chaque tranche de pain à l'aide d'un grill pain.​
Prenez l'ail et frottez-le légèrement sur chaque tartine(côté mie).​
Ensuite coupez les tomates en deux et frottez-les sur chaque tartine aillée. Étalez une tranche de jambon sur chaque tartine.