Cocktail avec alcool
Mojito
Ingrédients : En 10 min pour 2 personnes / facile
- 4 cl de rhum blanc
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 6 feuilles de menthe
- 0,5 citron vert
- 1 eau gazeuse
- 10 glaçons
Préparation : ​
Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace.​​
Vous pouvez encore avoir des morceaux. Versez dans un bol et réservez au congélateur.​
On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. On les dépose juste au fond du verre.​
Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux.​
Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron).​
Ajoutez le sirop de sucre de canne. Le fait d'utiliser un sucre liquide permet de ne pas sentir les cristaux du sucre à la dégustation du cocktail.
Ecrasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu'elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron.
Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Plus il y a de glace, moins elle fondra rapidement.
​Ajoutez le rhum.
Complétez avec l'eau gazeuse.
Mélangez le cocktail afin que les saveur se mêlent.
Le mojito se sert avec deux pailles qui vont permettre de mélanger le cocktail au fur et à mesure de la dégustation.
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Sangria
Ingrédients : En 10 min pour 6 personnes / très facile
- 1 de bouteille de vin rouge
- 25 cl de limonade
- 20 cl de jus d'orange
- 10 cl de cointreau
- 2 oranges
- 1 citron jaune
- 50 g de sucre en poudre
- 0,5 c. à café de cannelle moulue
-1 gousse de vanille
Préparation : ​
Lavez et séchez les agrumes. Coupez-les en fines rondelles puis détaillez-les en morceaux sans déchirer la pulpe. Fendez et grattez la gousse de vanille.
Dans un joli broc, versez le vin rouge, le Cointreau et le jus d'orange. Agrémentez de vanille et de cannelle, parsemez de sucre en poudre.
Ajoutez les quartiers de citron et d'orange. Mélangez délicatement à l'aide d'une louche. Réservez la préparation au frais au moins 2 h afin que les fruits macèrent dans le vin.
Au moment de servir, versez la limonade bien fraîche dans la sangria.
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Astuces et conseils pour Sangria espagnole
Vous pouvez ajouter à cette recette de base des morceaux de fruits de saison : pomme, poire, banane, fraise... N'hésitez pas à décorer vos boissons d'un brin de menthe et soyez généreux en glaçons lorsqu'il fait très chaud.
Sex on the beach
Ingrédients : En 5 min pour 2 personnes / très facile
- 6 cl de vodka
Préparation : ​
Mettez les ingrédients avec quelques glaçons dans un shaker, secouez et versez sur des glaçons dans un verre à long drink de préférence ou un verre normal.
Spritz
Ingrédients : En 10 min pour 2 personnes / très facile
- 2 cl d' apérol (ou Campari)
- 3 cl de prosecco
- 1 cl d'eau pétillante
- 2 rondelles d’orange en décoration
- 2 glaçons
Préparation : ​
Dans un tumbler, mettez 2 glaçons et une demi rondelle d’orange.
Versez 1/3 d’Apérol ou de Campari, puis 2/3 de Prosecco puis 1 trait d’eau gazeuse.
Versez dans votre verre à pied et décorez avec la demie rondelle d’orange restante.
Astuces et conseils pour le Spritz :
Plongez une cuillère au fond du verre pour faire remonter délicatement l’Apérol.
Si vous n'avez pas de Prosecco dans vos placards, vous pouvez le remplacer par du vin blanc pétillant de votre choix. Pour les plus grandes occasions, comme les fêtes de fin d'année, remplacez le Prosecco par du Champagne !
Il existe de nombreuses variantes de l'Apero Spritz comme le Spritz Limoncello pour lequel on remplace l'Aperol (ou le Campari) par du limoncello, le prosecco par du crémant et la rondelle d'orange par des rondelles de citron.