Mousse d'asperges au cerfeuil et bacon croustillant
ingrédients : pour 1 personne / en 15 min
- 75g d'asperges cuites
- 5cl de crème fleurette très froide
- 1 tranche de bacon
- 1 brin de cerfeuil (plante aromatisée)
- 1 pincée de sel et de poivre
Préparation :
Égouttez bien les asperges et gardez une pointe d'asperge. Mixez la reste avec le brin de cerfeuil, le sel et le poivre. Dans un saladier montez la crème en chantilly ferme. Incorporez-la délicatement à la purée d'asperges. faites griller le bacon coupé en lanière dans une poêle. Mettez la mousse d'asperges dans une verrine ou autre. Décorez de bacon, la pointe d'asperges et de cerfeuil. mangez le très frais !
Wrap au poulet
Ingrédients : pour 1 ou 2 personnes / 10 min
- 2 tortillas de blé souples
- 1 blanc de poulet
- 2 feuilles de laitue
- 1/2 tomate
- mayonnaise
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère de graine de sésame à la prune
- sel et poivre
Préparation
Tout d’abord, coupez la 1/2 tomate en fine tranche, et épépinez-la.
Pendant ce temps-là, faites cuire le filet de poulet à la poêle avec l’huile d’olive. Lorsqu’il est cuit, coupez-le en fine lamelle.
Ensuite, tartinez les tortillas de mayonnaise.
Puis, disposez la laitue, les morceaux de poulet et les rondelles de tomate. Salez et poivrez à votre convenance.
Maintenant, parsemez vos graines de sésames à la prune au milieu de votre tortillas.
Enfin, enroulez fermement et placez le tout au réfrigérateur dans du film alimentaire pour garder le wrap bien compact.
Lorsque vos wraps sont bien frais, coupez-les en 2 en diagonal. Dégustez bien frais.