Aux fruits
Salade de fruit de saison
Ingrédients : En 15 min pour un bol / très facile
- 1 kiwi
- 1 pomme
- 1 poire
- 1 grenande
- 1 clémentine
- 1 feuille de menthe
- du jus d''orange ou de Madagascar (au choix)
- 1 gousse de vanille
Préparation :
Coupez tous les fruits dans un bol.
Rajoutez le jus au choix. Puis parsemez de feuilles de menthes coupées en morceaux
Parsemez également de vanille issue de la gousse et dégustez !
Tarte aux pommes
Ingrédients : En 45 min / facile
Garniture :
- 180g de compote de pommes
- 8 pommes
- 10 g de beurre
- 1 c. à c. de sucre roux
Pâte brisée :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 10g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 20g d'eau
Préparation :
Préparer la pâte brisée : tamiser la farine, ajouter le sucre, le sel et le beurre. Sabler entre les mains. Ajouter l’oeuf battu puis l’eau petit à petit jusqu’à formation d’une boule de pâte qui ne colle pas aux doigts.
Aplatir légèrement la boule de pâte, la filmer et entreposer au réfrigérateur au moins 1h.
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer un cercle à tarte (24cm) et le poser sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la déposer à l’intérieur du cercle. Bien appuyer sur tout le pourtour pour faire adhérer la pâte et couper le surplus. Piquer la pâte à la fourchette.
Verser la compote à l’intérieur et l’étaler uniformément. Disposer dessus les lamelles de pommes harmonieusement. Parsemer de dés de beurre et de sucre roux.
Faire cuire 30 min env. Baisser la température du four à 180°C si la tarte dore trop vite.
Laisser refroidir et badigeonner de nappage pour donner de la brillance.
Clafoutis aux cerises
Ingrédients : En 45 min / facile
- 500 à 600 g cerises dénoyautées
- 4 oeufs
- 90 g de sucre semoule
- 30 g de sucre cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 100 g de farine
- 60 g de poudre d’amandes
- 40 cl de lait
- 200 ml de crème liquide
- 1 pincée de sel
- 1 peu de beurre pour le moule
- 1 peu de farine poule le moule
Préparation :
Lavez, équeutez, dénoyautez les cerises.
Garnissez-en un moule beurré et fariné, saupoudrez-le avec le sucre vanillé.
Dans un saladier, mélangez la farine, une pincée de sel et les sucres, puis ajoutez les oeufs et fouettez.
Ajoutez le lait peu à peu.
Versez ce mélange sur les cerises, et faites cuire 35-40 minutes dans un four préchauffé à 200°C. si votre four est trop fort, vous pouvez faire la cuisson à 180ËšC pendant presque 45 minutes
Laissez refroidir complètement et démoulez.
Entreposez quelques heures au réfrigérateur, le clafoutis n’en sera que meilleur !